众所周知，和尚是指出家修行的佛教僧人，大家或多或少都知道和尚是不吃肉的，可为什么呢？而且不吃肉的和尚平常吃哪些食物呢？今天我们就来看看这背后的故事以及其中的文化内涵。

首先，我们需要了解一下发源地印度古代的文化。在印度这个民族信仰较多的国家中，佛教、印度教和锡克教是较为主流的信仰。在佛教中，点灯供佛、诵经礼佛等已成为习惯性的信仰仪式。在佛教的整个发展历程中，和尚也是不可或缺的一部分。而和尚作为佛教的代表人物，其身上的许多规定和习惯是印度古代文化的体现。

作为和尚，穿着袈裟，光头剃须，念经修行。以他们所信仰的佛教为例，佛祖释迦牟尼在此前的生命中，历经了各种磨难，最终领悟了人间苦难和现实世界的空虚无常。佛教命令佛教徒必须斋戒：“勿杀生、勿偷盗、勿邪淫、勿骗语、勿饮酒”等五戒，安度众生。在这些五大戒中，不杀和饮食是其中非常重要的两个。这也就是为什么和尚不吃肉，而是不吃荤的原因。

荤，一般指动物类的食物。佛教徒被禁止吃肉的原则是因为杀戮生命违背了佛的教义尤其是金刚经所说的“无所有处痛苦”。佛教认为，杀生是减少众生福报，增加恶业的因素，而且杀生者不但自己受到不幸，还会给他人带来不幸，只有遵守“无害生命”的原则，追求低碳环保低碳生活才是真正的修行之道。

在吃肉这个问题上，和尚会遵照的佛教律条，那就是“清净规戒”中禁忌的“受生卧兽肉”，旨在减少动物的死亡，追求一个和谐的自然界。所以和尚在适度的层面上禁食荤食，从而达到自己的修行目的。

那么值得一提的是，和尚们不吃荤食的同时，他们会更多地吃些素食以及一些粗粮，植物类食品、豆腐类食品等等。这些食品可以减少病患、营养不良的发生率，对身体健康更加有益。

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